முட்டை சாதம் செய்வது எப்படி!…இதோ

0

ரோட்டுக்கடை ஸ்டைலில் முட்டை சாதம் வீட்டிலே செய்வது எப்படி?

டீஸ்பூன் எண்ணெய்
1/8 தேக்கரண்டி கடுகு
1, இலவங்கப்பட்டை குச்சி, 2 ஏலக்காய், 2 கிராம்பு
1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
2 பச்சை மிளகாய்
1 கறி இலைகள்
1 வெங்காயம்
1 தக்காளி
4 முட்டைகள்
1 வெங்காயம்
1/8 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
2 கப் சமைத்த அரிசி
தேவையான உப்பு மற்றும் மிளகு

செய்முறை:

படி 1) கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

படி 2) பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் மசாலா – மஞ்சள், மிளகாய் தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலந்து ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

படி 3) இப்போது 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி 4 முட்டைகள், தேவையான உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டை ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். இப்போது முட்டைகளை மசாலாவுடன் கலக்கவும்.

படி 4) இறுதியாக சமைத்த அரிசி, கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து முட்டை மசாலா கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும்.

உங்கள் சுவையான முட்டை சாதம் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here